温鸭子

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青龙场---温鸭子创始迄今已逾百年。据《青龙场地方志》记载:“乙酉年(一九四五年),张爱(张大千)奇居成都北郊昭觉寺,闲暇之余,常光顾温鸭子,食后大为赞赏,谓之川西鸭品一绝也。”由此足证温鸭子在当时已名噪一方。经温氏三代人在秉承百年传统基础上,
结合现代人饮食特点,不断创新,是这一蕴含老成都风土人情的食品同现时追求自然天成、绿色健康的美食需求融合。
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养殖基地

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烤鸭的做法
食材需要鸭1只,黄瓜1根,葱白,酱油,料酒,盐,蜂蜜,甜面酱。方法步骤1、鸭子洗干净,把鸭子架起来,煮一锅开水,慢慢的淋到鸭子上,看到皮收缩起来出现毛孔了就好,淋遍全身,目的是一会风干的时候不会大量出油。
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烤鸭的哪个部位比较好吃
鸭的全身不仅鸭肉营养价值高和美味,而且鸭的各个部位也是美味零食营养价值非常高,如鸭掌鸭翅、鸭架、鸭脖子、鸭舌、鸭肫鸭胗等,美味垂涎,回味十足,是老少皆宜的休闲食品。
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烤鸭的起源
明初年间,老百姓爱吃南京板鸭,皇帝也爱吃,据说明太祖朱元璋就“日食烤鸭一只”。宫廷里的御厨们就想方设法研制鸭馔的新吃法来讨好皇帝,于是也就研制出了叉烧烤鸭和焖炉烤鸭这两种。
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